当社では以前から地域に在る耕作放棄地や遊休農地を活用して農業を行っています
その一つがジャンボニンニクの栽培
お客様から4年前ジャンボニンニクの種をいただいたことから栽培を始めました
イノシシが頻繁に出てくる地域での農業は荒らされるリスクが非常に高く
イノシシ被害は農家さんが離農する決定打になります
そのような農地でも栽培できるのがニンニク
イノシシがにおいを嫌うようです
農業の先輩に聴きながら、試行錯誤しながら栽培してきました
今年で3回目の収穫です
立派に育ちました
日陰で干して乾燥させます
今後はこのジャンボニンニクを使って黒ニンニクを作る予定です