三次市甲奴町は県内でも有数のアスパラガスの生産地です
朝夕一日2回収穫するほどアスパラガスは生命力が非常に強くグングン伸びていきます
出荷規格が非常に厳しく
収穫の約1割が規格外として出荷されません
当社ではその規格外アスパラガスを年間300キロ以上買い取らせていただいています
どこが規格外??
とよく聞かれます
太すぎたり細すぎたりもありますが
軸が曲がってたり
穂先が上に向いてなかったり
軸が丸くなく扁平だったり
でもしっかり育てられた事には違いはないし鮮度も味も抜群に良い収穫したてのアスパラガスは最高に美味
今年初物なのでさっと茹でていただきました
とても甘くてシャキシャキの美味しいアスパラガス
幸せです